Velouté courgettes basilic

Que faire avec des courgettes qui commencent à passer ? Surtout ne pas les jeter ! Faites-en un délicieux velouté avec du citron et du basilic ! À déguster chaud ou froid, en fonction de la saison 😋

Recette facile de velouté de courgettes

Ingrédients

  • Des courgettes

  • De la crème de soja ou autre crème

  • Du jus de citron

  • Du basilic frais ou en poudre

  • Sel et poivre


Ma recette facile de velouté de courgettes

  • Découper les courgettes et les faire cuire dans de l'eau bouillante

  • Les égoutter et les mixer (j'utilise un mixeur à main)

  • Ajouter de la crème, du citron et du basilic ciselé, du sel et du poivre et mixer de nouveau

  • Vous pouvez le déguster chaud ou froid à votre convenance !


Pour les croutons :

Pain grillé coupé en morceau, mélangé avec de l'huile d'olive et de l'ail en poudre 😍