Recette facile de moussaka

J'aime beaucoup ce plat grecque, mais je ne l'avais jamais cuisiné jusqu'ici ! Comme j'avais des aubergines un peu trop mûres, je me suis lancée et... je trouve que je l'ai plutôt bien réussie !! Voici ma recette facile de moussaka maison !⁠

Recette facile de moussaka

INGRÉDIENTS pour 4 parts⁠

  • 2 aubergines⁠⠀

  • 350g de boeuf haché⁠

  • 140g de concentré de tomates⁠⠀

  • 1 gros oignon, de l'ail, du persil⁠⠀

  • Des épices (j'ai mis cumin et noix de muscade)⁠⠀

  • Huile d'olive, 1 cube de bouillon de volaille, 4 cs d'eau⁠⠀

  • 2 oeufs⁠

  • Du fromage râpé⁠⠀


Ma recette facile de moussaka

  • Préchauffer le four à 210°C (chaleur tournante)⁠⠀

  • Découper les augergines en tranches, les placer sur une plaque, les arroser d'huile d'olive et les mettre au four 10 minutes (les sortir et laisser le four allumé)⁠⠀

  • Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans un peu d'huile d'olive⁠⠀

  • Ajouter la viande, laisser cuire quelques minutes⁠⠀

  • Ajouter le concentré de tomates, les épices, le persil, le bouillon de volaille émietté et l'eau⁠⠀

  • Bien remuer et laisser mijoter 5 minutes⁠

  • Dans un plat, alterner les couches d'aubergines et de viande, jusqu'en haut, terminer par des aubergines⁠⠀

  • Verser les 2 oeufs battus sur le dessus puis répartir une bonne couche de fromage râpé⁠⠀

  • Enfourner 20 minutes à 210°C⁠⠀

Bon appétit !⁠⠀

Recette facile de moussaka