Mini pancakes au son d'avoine

Ce matin j'ai testé ma recette de pancakes healthy avec du son d'avoine à la place de la farine. La texture change, mais le résultat est pas mal du tout 😋⁠⠀

Recette facile de pancakes healthy au son d'avoine

Ingrédients 10 mini pancakes ⁠⠀


  • 1 oeuf⁠⠀

  • 1 cs de compote⁠⠀

  • 1 cs de yaourt nature⁠⠀

  • 70g de son d'avoine⁠⠀

  • 1/3 de sachet de levure⁠⠀

  • 1 cs de sirop d'agave⁠⠀

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Recette facile de pancakes au son d'avoine 👩‍🍳⁠⠀


  • Mélanger tous les ingrédients⁠⠀

  • Verser des cercles de pâte dans une poêle huilée bien chaude (1 cs par mini pancake). Laisser cuire pas plus d'1min et retourner.⁠⠀

  • Ajouter la garniture de votre choix ⁠⠀


La texture de la pâte est vraiment différente avec le son d'avoine (plus fragile), il faut utiliser une spatule et être vigilant au moment de retourner les pancakes à la cuisson. ⁠