Gratins aubergines mozzarella

Ce midi j’ai fait un petit test de mini gratins d’aubergines et mozzarella et le résultat était délicieux ! Je vous partage ma recette facile de gratins, ci-dessous. ⁠

Gratin aubergines mozzarella

INGRÉDIENTS pour 2 ramequins⁠⠀


  • 6 tr d’aubergines (de la taille des ramequins)⁠⠀

  • Sauce tomate (maison ou pas)
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  • 1 oignon émincé
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  • 6 cs de parmesan⁠⠀

  • Basilic ciselé, sel ⁠⠀


Recette facile de gratins aubergines mozzarella

  • Préchauffer le four à 180°⁠⠀

  • Dans une casserole faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive⁠⠀

  • Ajouter la sauce tomate et laisser sur feu moyen quelques minutes
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  • Dans un bol, mélanger le parmesan, le basilic et un peu de sel⁠⠀

  • Dans les ramequins, alterner des couches : aubergine, sauce tomate oignon, parmesan, jusqu’en haut.⁠⠀

  • Terminer par une petite couche de sauce tomate, et déposer des rondelles de mozzarella finement coupées. ⁠⠀

  • Enfourner pour 20 minutes. ⁠⠀


Pour encore plus de gourmandise, saupoudrer de parmesan juste avant de servir 🤤
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Gratin aubergines mozzarella