Flammenkuche au chorizo

Dans la série pizza et compagnie, voici une petite idée de flammenkuche au chorizo, qui utilise la même recette de pâte que mes mini-pizzas 😋⁠ Une idée toute simple pour l'apéro ou le dîner ! Voici ma recette facile de flammekuche au chorizo.

Recette facile de flammenkuche

INGRÉDIENTS


  • 250g de farine⁠⠀⁠⠀

  • 1 sachet levure boulanger sèche⁠⠀⁠⠀

  • 5cl d'eau tiède + 1/2 verre d'eau⁠⠀⁠⠀

  • 3 cs d'huile d'olive⁠⠀⁠⠀

  • 2 cs sucre en poudre⁠⠀⁠⠀

  • 1 grosse cs de yaourt à la grecque⁠⠀

  • 1 grosse cs de crème fraîche⁠⠀

  • 1 oignon⁠

  • 15 tranches de chorizo⁠⠀

  • Persil et fleur de sel⁠⠀


La recette facile de flammenkuche au chorizo


  • Préchauffer le four à 180°C⁠ (chaleur tournante)⁠⠀

  • Diluer la levure dans 5cl d'eau tiède, bien mélanger et ajouter le sucre⁠⠀⁠⠀

  • Mettre la farine et l'huile d'olive dans un saladier, puis ajouter le mélange levure/sucre⁠⠀⁠⠀

  • Bien mélanger et ajouter peu à peu le 1/2 verre d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se tient bien (si la pâte est trop friable ajouter un peu plus d'eau, si au contraire elle est trop collante ajouter un peu de farine)⁠⠀⁠⠀

  • Laisser reposer 20-30 minutes à température ambiante⁠⠀⁠⠀

  • Etaler la pâte le plus finement possible, la tailler en rectangle et la mettre sur du papier cuisson⁠⠀

  • Mélanger la crème fraîche et le yaourt et étaler sur la pâte⁠⠀

  • Émincer les oignons et les répartir sur la crème⁠⠀

  • Disposer quelques tranches de chorizo ⁠⠀

  • Enfourner pour 10 minutes ⁠⠀

  • À la sortie du four, saupoudrer de persil et de fleur de sel⁠⠀

Bon appétit !! 🍴⁠⠀

Recette facile de flammenkuche au chorizo