Crème brûlée

Je n'avais pas fait de crème brûlée depuis bien longtemps et bien ça y est ! Pas évident car on a besoin d'un chalumeau, mais j'en avais acheté un en version mini chez Action, il y a quelques temps !⁠⠀

Recette facile crème brûlée

INGRÉDIENTS pour 2 grandes portions ou 4 petites⁠⠀

  • 25cl crème fraîche liquide entière⁠⠀

  • De la vanille en poudre⁠⠀

  • 3 jaunes d'oeufs⁠⠀

  • 50g de sucre en poudre⁠⠀

  • Du sucre roux pour la couche croustillante⁠⠀

Recette facile de crème brûlée 👩‍🍳⁠⠀


  • Préchauffer le four à 160°C⁠⠀

  • Faire chauffer la crème à feu doux, en ajoutant de la vanille en poudre (quantité à votre convenance)⁠⠀

  • Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre⁠⠀

  • Une fois que la crème est tiède, la verser dans le saladier et bien mélanger⁠⠀

  • Verser la préparation dans les ramequins⁠⠀

  • Les placer dans un plat et ajouter de l'eau dans le fond du plat pour faire un bain-marie⁠⠀

  • Enfourner pour 30 minutes environ (ne vous inquiétez pas la surface gonfle à la cuisson, puis redescend à l'air libre)⁠⠀

  • Sortir du four et laisser refroidir un peu⁠⠀

  • Mettre une couche de sucre roux et passer au chalumeau pour le faire fondre et former la croûte caramélisée !⁠⠀


Un délice ! ⁠⠀