Cookies fruits rouges chocolat blanc

Dans la série Passion Cookies, voici ma recette facile de cookies crousti-fondants, aux fruits rouges et chocolat blanc 🤤 Idéale pour un goûter ou un dessert gourmand ! ⁠

Recette facile cookies fruits rouges chocolat blanc

INGRÉDIENTS pour 6-7 cookies

⁠⠀

  • 50g de beurre (j'ai mis du demi-sel)⁠⠀

  • 75g de cassonade⁠⠀

  • 1 oeuf⁠⠀

  • 120g de farine⁠⠀

  • 1/2 sachet de levure⁠⠀

  • 1 poignée de fruits rouges + 1 cs⁠⠀

  • 1/2 tablette de chocolat blanc + 1 carré⁠⠀


Recette facile de cookies fruits rouges et chocolat blanc 👩‍🍳⁠


  • Préchauffer le four à 150°C⁠⠀

  • Faire ramollir le beurre 30 sec au micro-onde⁠⠀

  • Ajouter le sucre et l'oeuf et bien mélanger⁠

  • Ajouter la farine et la levure et mélanger de nouveau⁠⠀

  • Mettre 1 cs de fruits rouges dans la pâte et mélanger⁠⠀

  • Découper le chocolat blanc en morceaux et l'incorporer⁠⠀

  • Faire des tas de pâte (1 grosse cuillère à soupe / cookie) sur une plaque recouverte de papier cuisson⁠⠀

  • Aplatir légèrement avec la cuillère et déposer des fruits rouges sur le dessus⁠⠀

  • Enfourner pour 15 minutes, PAS PLUS ! (même s'ils ont l'air encore mous)⁠⠀

  • Sortir du four, râper du chocolat blanc sur le dessus. ⁠⠀


Laisser les cookies refroidir une bonne dizaine de minutes avant dégustation, ils vont se solidifier légèrement. Le fait de les sortir dès la fin du temps puis de les laisser à l'air libre va créer cette texture crousti-fondante qu'on adore !!

Recette facile cookies fruits rouges chocolat blanc